Строительство двухэтажного соломенного дома требует увеличения толщины соломенных стен до одного метра, или увеличения плотности (степени прессования) тюков. В настоящее время известны пятиэтажные соломенные здания.
Каркасно-соломенная технология по этажности ограничивается несущей способностью каркаса, т.е. возможно строительство даже соломенных небоскребов.
В США существует проект 40-этажного соломенного дома с комбинированным железобетонно-металлическим каркасом.